怎么做甜酥麻花条，甜酥麻花条的7步做法

甜酥麻花条的制作教程

　　主料

　　油皮面团:中粉115g,玉米油15g,糖10g,水40g,酵母1.5g

　　油酥面团:玉米淀粉60g,猪油30g,最后撒的糖15g,刷面全蛋液

　　　　甜酥麻花条的做法步骤

　　1. 油皮面团里的所有材料混合揉成面团(可增加或者减少水量)室温发酵至两倍大小

　　2. 油酥面团里的所有材料揉成一团，猪油揉的比较白

　　3. 油皮面团发酵好以后取出排气擀制一下把油酥面团放在上面包好，收口向下

　　4. 慢慢的擀开，叠被子

　　5. 叠好以后用保鲜膜包起来静置松弛15分钟以后，重复一次叠被子的过程

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　　6. 再次慢慢的擀开，刷一层全蛋液，稍等3分钟，蛋液起了粘性，撒上一层糖。烤箱180度预热，切条状拧一下成麻花在手里稍稍停留定型，放烤盘，全部做好以后再次醒发15分钟

　　7. 180度烤15-18分钟

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　　擀皮的时候利用保鲜膜慢慢的擀，比较容易

　　猪油的功效与作用

　　猪油味甘、性凉; 有补虚、润燥、解毒的作用;可治脏腑枯涩、大便不利、燥咳、皮肤皲裂等症;可药用内服、熬膏或入丸剂。

　　外用作膏油涂敷患部。

发布日期：2021-02-06 栏目：小吃大全阅读：0