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芝麻奶酪条的制作方法

发布日期:2021-01-02 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  美厨邦小编教你芝麻奶酪条的制作方法   主料:低筋面粉120g,帕米森奶酪粉10g,无盐奶油50g,切达奶酪1片,冷水20g,蛋白35g,白芝麻50g   步骤:   1.准备材料:低筋面粉120g,帕

  慈母煲汤网小编教你芝麻奶酪条的制作方法

  主料:低筋面粉120g,帕米森奶酪粉10g,无盐奶油50g,切达奶酪1片,冷水20g,蛋白35g,白芝麻50g

  步骤:

  1.准备材料:低筋面粉120g,帕米森奶酪粉10g,无盐奶油50g,切达奶酪20g(1片),冷水20g,蛋白1个(35g),白芝麻50g

  2.将低筋面粉过筛,加入软化的黄油,奶酪粉,用手揉搓至均匀的松散状

  3.加入撕成小块的切达奶酪片

  4.加入冷水

  5.用手抓成均匀的面团

  6.将面团放在保鲜膜上,整形成长方形

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  7.铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀成20cm,宽约18cm的片状,用保鲜膜包好放在托盘上,放入冰箱冷藏2小时

  8.将面团切成长15cm,宽1.5cm的长条

  9.刷上打散的蛋白液

  10.均匀的沾裹上白芝麻,扭成麻花状

  11.放在铺了油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱180℃,上下火,中层,烤25分钟,熄火后余温焖10分钟

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