导读: 美厨邦小编教你芝麻奶酪条的制作方法 主料:低筋面粉120g,帕米森奶酪粉10g,无盐奶油50g,切达奶酪1片,冷水20g,蛋白35g,白芝麻50g 步骤: 1.准备材料:低筋面粉120g,帕
慈母煲汤网小编教你芝麻奶酪条的制作方法
主料:低筋面粉120g,帕米森奶酪粉10g,无盐奶油50g,切达奶酪1片,冷水20g,蛋白35g,白芝麻50g
步骤:
1.准备材料:低筋面粉120g,帕米森奶酪粉10g,无盐奶油50g,切达奶酪20g(1片),冷水20g,蛋白1个(35g),白芝麻50g
2.将低筋面粉过筛,加入软化的黄油,奶酪粉,用手揉搓至均匀的松散状
3.加入撕成小块的切达奶酪片
4.加入冷水
5.用手抓成均匀的面团
6.将面团放在保鲜膜上,整形成长方形
7.铺上一层保鲜膜,用擀面杖擀成20cm,宽约18cm的片状,用保鲜膜包好放在托盘上,放入冰箱冷藏2小时
8.将面团切成长15cm,宽1.5cm的长条
9.刷上打散的蛋白液
10.均匀的沾裹上白芝麻,扭成麻花状
11.放在铺了油纸的烤盘上,放入预热好的烤箱180℃,上下火,中层,烤25分钟,熄火后余温焖10分钟
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