导读: 咸鸭蛋黄炒南瓜的做法 做菜有时是需要理由的,各种理由种“嘴馋”是最大的理由,也是普遍的真理。 吃咸鸭蛋时候,那流油的有着沙沙口感的蛋黄是最香醇
咸鸭蛋黄炒南瓜的做法
做菜有时是需要理由的,各种理由种“嘴馋”是最大的理由,也是普遍的真理。 吃咸鸭蛋时候,那流油的有着沙沙口感的蛋黄是最香醇的。用鸭蛋黄来做菜也许是浪费东西,但一旦
食材配方
主料:
南瓜、300g咸鸭蛋、200g辅料:
油、适量盐、适量详细做法步骤
1、南瓜去皮,切5厘米长,3厘米宽,半厘米厚小块。
2、把南瓜片下到开水锅里,烫到6成熟(稍变软即可)。
3、把烫好的南瓜片捞出,控水备用。
4、把咸鸭蛋黄放到干净小碗里,加少许料酒上锅蒸熟。
5、把蒸熟的鲜鸭蛋黄研碎。
6、锅里油热后,倒入咸鸭蛋黄泥,小火翻炒。
7、炒至起小气泡。
8、倒入煮好的南瓜片,少许精盐小火翻炒,让鸭蛋黄裹住南瓜,炒熟即可。
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