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香酥芝麻蛋卷的营养做法

发布日期:2020-10-06 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:香酥芝麻蛋卷的5步制作教程      芝麻香酥蛋卷   原料:无盐黄油100克,低筋面粉80克,糖70克,盐少许,鸡蛋180克(约4个草鸡蛋或3.5个洋鸡蛋),黑芝麻1大勺   芝麻香酥蛋卷的做

香酥芝麻蛋卷的5步制作教程

  

  芝麻香酥蛋卷

  原料:无盐黄油100克,低筋面粉80克,糖70克,盐少许,鸡蛋180克(约4个草鸡蛋或3.5个洋鸡蛋),黑芝麻1大勺

  芝麻香酥蛋卷的做法

  1、将黄油软化加入糖,打发成蓬松状态,颜色发白

  2、分次加入鸡蛋液,用电动打蛋器高速打发,使蛋液融合进黄油里,再继续加蛋液,重复。

  3、筛入低筋面粉和盐,加入洗净的黑芝麻,用橡皮刮刀搅拌至光滑。

  4、模具2面预热各30秒,倒入一大勺面糊,压紧,每面加热40秒,2面必须焦黄(否则蛋卷不会酥脆)。

  5、用2根筷子夹住还比较软的蛋饼边缘,顺势卷成蛋卷,放凉后变得又酥又脆。如果不是马上吃完,要密封保存,避免吸潮后变软。

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