关于家常巧克力酥怎么做好吃酥脆，巧克力酥的3种做法的介绍
一、杏仁巧克力酥
玉米油35ml，糖粉40克，全蛋液适量，杏仁片25克，巧克力少许
低粉100克，杏仁粉30克
1、将糖粉加入到玉米油中搅匀，然后分次加入24克全蛋液搅匀;2、接着加入杏仁粉搅匀，筛入低粉，揉成面团吗，巧克力放小碗隔水融化待用;3、将杏仁片捏碎，然后将面团分9克，做成圆球滚上杏仁碎，然后中间按上小窝放入烤盘;4、入预热130度的烤箱，上下火烤10分钟，然后关下火上火烤5分钟，最后焖至自然冷却;5、出炉后将化开的巧克力舀入小窝中，待其凝固即可。
二、家常巧克力酥
食材准备
低粉200克，黄油75克，巧克力适量，色拉油25克，糖40克，红糖20克，鸡蛋1个，苏打粉3克，盐少许，葡萄干适量。
方法步骤
1、将黄油软化，倒入糖后打松软，然后加入油继续打发;
2、接着倒入蛋液搅匀成蛋糊，将面粉和苏打粉筛入其中，加入少许盐搅匀成面粉糊;
3、将巧克力切丁和泡发的葡萄干一起放入面粉糊中搅匀;
4、烤盘中铺上锡纸，刷油，用勺子舀入面粉糊，均匀摊开;
5、入预热170度烤箱中，烤10分钟，上色即可取出。
小贴士
浸泡葡萄干的时候可以用各种酒，做出来会带酒香。
三、花生巧克力酥
食材准备
原味飞饼1张，巧克力碎屑适量，花生碎适量，蛋液少许。
方法步骤
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1、将飞饼解冻，擀成长方形薄片，然后其中一半刷蛋液;
2、然后撒上巧克力碎屑，撒上花生碎，然后将没刷蛋液的半边面皮折叠过来压实;
3、然后切成1厘米宽的长条，刷上蛋液，拧一下摆入刷油的盘中;
4、然后再刷蛋液，放入微波炉中火3分钟，取出翻面后再加热2分钟即可。
小贴士
花生碎尽量弄细一些，避免漏出来。
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