导读: 美厨邦小编为你分享各种水果甜品的做法大全 1.桃胶水果羹 材料:银耳1朵,红肉火龙果,芒果,红糖,桃胶10g,蔓越莓干。 步骤: 1.桃胶浸泡12个小时以上,建议晚上睡
慈母煲汤网小编为你分享各种水果甜品的做法大全
1.桃胶水果羹
材料:银耳1朵,红肉火龙果,芒果,红糖,桃胶10g,蔓越莓干。
步骤:
1.桃胶浸泡12个小时以上,建议晚上睡前浸泡,第二天就可以直接煮食。提醒:泡开后的桃胶体积会是原来的三四倍,同时在入锅前要将表面的黑色杂质去掉,用水清洗,掰成小块。
2.银耳泡发1小时,然后去根撕成小朵;蔓越莓干用水冲洗干净即可。
3.银耳、桃胶先放入锅内,加冷水约2升,武火煮沸后,转文火慢煲一个半小时左右,直到粘稠。
4.在银耳粘稠后,加入切成小块的火龙果和芒果,烧5分钟,再加入蔓越莓干和红糖,至红糖完全融化即可。
2.木瓜牛奶冻
原料:木瓜1个,牛奶200g,白糖10g,吉利丁片2片。
做法:
1.准备好材料,并将吉利丁片先在冷水里泡软。
2.木瓜切去顶部,用勺子挖去中间的籽备用。
3.牛奶中加入绵白糖,放入微波炉中加热。
4.泡软的吉利丁片放进牛奶中用勺子不断搅拌均匀。
5.待牛奶稍微凉一些,倒进挖去籽的木瓜里,盖上切下来的木瓜顶,放进冰箱冷藏2小时,取出切块即可食用。
3.西瓜果冻
原料:无籽西瓜半个,吉利丁粉10g,冰糖粉适量。
做法:
1.将10g吉利丁粉用50克水泡软;半个西瓜掏空备用。
2.将掏出的西瓜瓤榨汁,放入锅里,与冰糖粉一起煮开,糖粉融化后关火。
3.泡好的吉利丁粉倒入果汁中,搅拌均匀,晾凉。
4.把晾凉的果汁倒入西瓜皮中,放入冰箱冷藏2小时以上,取出切块,即成果冻状。
4.芒果冻酸奶杯
原料:纯牛奶400g,酸奶100g,糖适量,芒果肉200g,清水200g,芒果酱适量,琼脂5g。
做法:
1.牛奶和白糖倒入锅中,小火煮沸,糖根据口味添加。
2.等牛奶冷却至三四十度时倒入酸奶,拌匀,盖盖密封,放入烤箱发酵,若烤箱温度较高,待两三个小时酸奶就会凝固。
3.取芒果肉打成泥,取清水将琼脂泡软,并小火煮至琼脂完全融化,把芒果泥和白糖一起倒进琼脂水里,搅匀。
4.将芒果泥过滤,晾凉。
5.准备容器,一个杯子即可,倒入一层发酵好的酸奶,一层芒果泥,装好,如果为了美观可以多分几层。最后淋上适量的芒果酱,封上保鲜膜冷藏两个小时就可以吃了
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