自制糖不甩，各种家常糖不甩的做法

慈母煲汤网分享3种糖不甩的制作方法与技巧

　　糖不甩的制作方法一

　　粘米粉40克、水约130克(主料)(约22个的量) 、红糖50克

　　生姜3片、水50克 (糖浆汁) 、花生碎50克

　　黑白熟芝麻适量、白糖30克

　　糯米粉160克

　　1、将糯米粉和粘米粉混合后，加水混合成光滑的糯米面团，搓成15克左右的小圆子备用(可以直接用200克糯米粉制作，我是为了成品有型，添加了少量的粘米粉，粘米粉添加后口感Q弹，喜欢糯米黏的口感就直接用糯米粉好了，圆子不要太大，包馅无所谓，不包馅小一点最好，15克个人感觉大小合适)。 2、将圆子放到水中煮至漂浮。

　　3、另起一锅，加入红糖50克、水50克，慢慢搅拌至糖融化。4、加入3片姜片，煮出香味后捞出(加了姜片味道很棒，而且和红糖一起暖胃的效果好，根据自己口味可以不加也可以精细化操作加姜汁)。

　　5、将熟花生仁压碎，加入白砂糖和黑白芝麻，搅拌均匀。6、煮好的小圆子直接捞到糖汁中，小火煮片刻，(注意将锅子摇摇，使糖汁均匀裹满圆子，同时还可以避免糊底)糖汁浓稠，圆子后关火。7、将圆子装盘，撒上增香的配料即可(花生碎和芝麻多多的最好)。

　　糖不甩的做法小贴士：

　　1、糖汁熬制的时候火要小，并且时常搅动，以免糊底。

　　2、煮糯米圆子的水一定要足，这样才不容易粘连。　　