椰丝牛奶小方块

　　食材：

　　牛奶240g，淡奶油100g或椰奶100g，吉利丁7.5g或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g，细砂糖40g，干椰丝适量

　　做法：

　　1：备好食材。

　　2：慕斯圈用锡箔纸包起来或直接用保鲜盒。

　　3：吉利丁用冷水泡2分钟。

　　4：小火加热牛奶，周围起小气泡。

　　5：加入吉利丁或鱼胶粉10g或玉米淀粉20g和白砂糖40g

　　6：倒入淡奶油或椰奶。

　　7：搅拌均匀。

　　8：过筛下奶糊到模子里。

　　9：模子底下放个硬纸片拖起来放入冰箱冷藏4小时左右。

　　10：脱模切块。

　　11：椰丝倒入锡箔纸上，放入牛奶小方。

　　12：均匀的粘上椰丝。

　　小贴士：

　　1：考虑到有的人不太好买吉利丁或鱼胶粉，那就用玉米淀粉代替吧，但口感会差些。

　　2：用吉利丁或鱼胶粉做的话最后只搅拌到均匀等脱模的时候也不会碎，吃的时候还会感觉再吃牛奶味的果冻，但用玉米淀粉的话需要在搅拌的时候快速些，浓稠些才可以冷藏。

　　3：买不到淡奶油的可以用椰奶代替。

　　4：用保鲜盒装奶糊话里面铺层保鲜膜容易脱模。

　　5：在最后粘椰丝上，如果吃不惯椰丝就可以省去这步。

发布日期：2021-02-24 栏目：小吃大全阅读：0