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心形紫薯银耳羹怎么做

发布日期:2020-12-28 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  主料:银耳20g,紫薯400g    辅料:冰糖适量   心形紫薯银耳羹的做法   步骤1:紫薯、雪耳、冰糖备好。   步骤2:雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄

  主料:银耳20g,紫薯400g

   辅料:冰糖适量

  心形紫薯银耳羹的做法

  步骤1:紫薯、雪耳、冰糖备好。

  步骤2:雪耳隔夜泡发,冲洗掉灰尘等小杂质,将泡发的雪耳去除黄色的蒂,然后用手撕碎备用。

  步骤3:把撕碎的雪耳放入电饭煲内,兑上适量的水,炖煮1-1个半小时。

  步骤4:紫薯洗净去皮切成片。

  步骤5:紫薯洗净去皮切成片。

  步骤6:紫薯摊凉,切成正方形。

  步骤7:后将正方形切分为四个小正方形。

  步骤8:切去小正方形一个角。

  步骤9:取中心切出一个“V”字形,用小刀修整一下边角即可。

  步骤10:余下的紫薯切成小块,心形紫薯(77颗)放入碟中备用。

  步骤11:雪耳煮至汤汁粘稠时,将紫薯块和冰糖倒入煮5-8分钟。

  步骤12:紫薯块煮软后,再倒入心紫薯煮3-5分钟即可开吃,或是放入冰箱1小时后冰着吃。

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