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盐酥花生米的做法

发布日期:2020-10-05 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  材料   花生米,花生油,盐   做法:   1、花生米洗净,用茶巾或厨房纸擦干水分;(很重要,不然会爆油,很危险)   2、花生米和花生油一起入凉锅;(保证锅里没有半点儿水,不然

  材料

  花生米,花生油,盐

  做法:

  1、花生米洗净,用茶巾或厨房纸擦干水分;(很重要,不然会爆油,很危险)

  2、花生米和花生油一起入凉锅;(保证锅里没有半点儿水,不然也会爆油)

  3、开小火,慢慢翻炒;

  4、看到颜色变得深红后,捞出一粒花生尝一尝,没有生花生味儿,而且口感发“哏”,或者叫“皮皮”的;

  5、同时翻炒更顺畅、翻炒的声音也越来越“脆生”,就可以了;

  6、盛出花生米,放在吸油纸上吸吸多余的油脂;(花生米全部盛出后再关火,不然花生会吸油,变油腻)

  7、趁热撒上盐;(我用了现磨的海盐,用普通盐就行)

  8、拉扯吸油纸的四角,使盐花分布均匀,冷却至凉,即可。

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