宫廷点心荷花酥的做法

　　材料：

　　枣泥、大枣400克、水适量、白砂糖2勺、色拉油1勺、油酥皮、油皮材料、中筋粉220克、绵白糖17克、猪油75克、水100毫升、油酥材料、低粉150克、猪油65克

　　做法：

　　1、将大枣冲洗干净，深盘中放少许水，将枣大火蒸熟

　　2、将蒸好的枣挤掉核备用

　　3、把去核的大枣放到搅拌机中，加入适量的水(能带动机器运转即可)将枣打成枣泥，尽量细腻些

　　4、将枣泥过筛，加适量的水，用勺子碾压，便于枣泥漏下，滤掉枣皮，再倒掉多余的水分

　　5、加入1勺色拉油润锅，倒入枣泥，加上两勺白砂糖，不断翻炒枣泥，避免糊锅

　　6、至水分蒸发完毕，枣泥干爽，不黏手即可关火(时间不短，要有耐心)

　　7、准备好中筋粉220克、绵白糖17克、猪油75克、将材料混合，慢慢加入水100毫升，揉成团

　　8、用保鲜膜包裹静置松弛30分钟

　　9、准备低粉150克、猪油65克

　　10、和成油酥

　　11、将枣泥馅分成15克每份，取20份，分别沾少许面粉团圆，松弛好的油皮和油酥分别等分20份

　　12、取1个小油皮，用手指压合成小饼状

发布日期：2020-11-06 栏目：小吃大全阅读：0