芝麻椰香萨琪玛做法

　　主料：面粉300g

　　辅料：鸡蛋适量椰子粉适量玉米淀粉适量糖适量油适量黑芝麻适量蜂蜜适量泡打粉适量

　　步骤

　　1.面粉加泡打粉，打入鸡蛋，加椰子粉。鸡蛋不能放的过多，面会很黏。但是少了更不行，萨琪玛会不酥软。就拿鸡蛋当水那样和就成，可以选择依次打入，瞬时间旋动，直到盆边无浮粉，成雪花状即可

　　2.和好的面揉至光滑，这种面会粘手，不要用面粉，而是选用玉米淀粉作为扑粉，就不会粘了。用保鲜膜或湿布盖着发酵20-30分钟

　　3.发酵好的面用面杖擀成椭圆厚片，比手擀面要厚一些。然后分成四等块。期间如果粘，还是用玉米淀粉当扑粉

　　4.然后依次切成细条。粗细相当

　　5.切好的小面条裹上玉米淀粉防粘，摊开

　　6.抖落掉多余的淀粉，然后下锅炸至黄色，膨胀起来，捞出放入一个大器皿中

　　7.取一个容器，刷薄油备用

　　8.冰糖加水，小火熬糖稀，快好时加入桂花蜂蜜，关火，立刻倒入之前炸好的小面条和黑芝麻，迅速搅拌均匀

　　9.然后倒入之前刷好薄油的容器中，用手按压实

　　10.待完全冷却后，脱模，切块

发布日期：2021-01-21 栏目：小吃大全阅读：1