绢豆腐鲜美细嫩，微波加热可以在保证口感柔软嫩滑的同时，也可避免营养成分的丢失。绢豆腐一词来源日本，指豆腐口感细腻，像丝绸一样柔软，质地轻盈，色雪白，质细嫩，味略甜而鲜。这道微波加热的家常蒸豆腐，口感鲜香，简单烹饪，即享美味。
食材
绢豆腐350g，葱姜蒜20g，蒸鱼豉油30g，羊排孜然粉3g
做法
1、绢豆腐取出平摊在微波容器上(平盘，或微波专用盘)，用叉子或牙签在豆腐浅划几下以方便入味；
2、葱姜蒜均匀的撒在豆腐上面，然后浇上蒸鱼豉油料包，包上保鲜膜扎几个小孔；
3、微波中大火4分钟，取出根据个人口味撒上适量的自制羊排孜然粉再微波1分钟即可。
小诀窍
一定要使用微波专用碗或耐热材质的容器，保鲜膜要扎孔透气
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