炒蛏子的做法
大宝特别喜欢吃海鲜,今天特意去市场买回蛏子做给他吃。
食材配方
主料:
蛏子、400g 、辅料:
油、适量盐、适量料酒、适量腌辣椒、适量青尖椒、适量小葱、适量洋葱、1个姜、适量详细做法步骤
1、小葱切段
2、青尖椒斜切小段
3、姜切片
4、洋葱切丝
5、蛏子吐完沙子洗净
6、锅中热水烧开
7、倒入蛏子焯水
8、捞出焯过水的蛏子用篮子装好,放水笼头下冲洗
9、控出水分
10、热锅中放油
11、放入姜片炒香
12、倒入腌辣椒酱炒香
13、倒入青椒段炒
14、加入洋葱翻炒
15、加少许盐
16、加入料酒继续炒
17、加小葱准备起锅
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