导读: 缤纷卤面的做法 有一回去莆田,吃过著名的莆田卤面后念念不忘。回来后也学着做,虽然不是特别正宗,但家常的味道真的非常棒哦。加入各色菜肴,不但颜色缤
缤纷卤面的做法
有一回去莆田,吃过著名的莆田卤面后念念不忘。回来后也学着做,虽然不是特别正宗,但家常的味道真的非常棒哦。加入各色菜肴,不但颜色缤纷,营养丰富,也超引起人的食欲呢
食材配方
主料:
蛏子干、30g五花肉、200g胡萝卜、200g香菇、20g面、750ml青蒜、50g辅料:
油、适量盐、适量味精、适量生抽、适量胡椒粉、适量 、详细做法步骤
1、准备好材料,胡萝卜刨皮,香菇泡发,蛏子干泡发,五花肉和蒜洗净
2、上海青洗净
3、各种材料切丝
4、青蒜切斜刀
5、热锅冷油下五花肉煎出油
6、小火慢煎至出油有香味
7、倒入其它材料一起炒
8、加入水煮开
9、另一边烧开水,把面放进去加点盐捞至半熟出锅
10、用冷水冲完后控干水份
11、把面倒入锅里先煮一会儿
12、轻轻翻面转小火焖至面熟
13、撒入青蒜叶。
14、翻炒均匀撒点味精就可以装盘出锅了哦。
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