导读: 烤鸭的做法 很喜欢吃烤鸭,自从烤箱回来后没考过什么东西,老公闲闲没事买回一只烤鸭想自己试一下,没想到第一次烤的成果很不错呢
烤鸭的做法
很喜欢吃烤鸭,自从烤箱回来后没考过什么东西,老公闲闲没事买回一只烤鸭想自己试一下,没想到第一次烤的成果很不错呢
食材配方
主料:
鸭子、1只 、辅料:
生抽、适量盐、适量葱、适量姜、适量料酒、适量糖、适量蜂蜜、适量花椒、适量详细做法步骤
1、鸭去杂毛洗净,用盐抹鸭子全身放盆中备用
2、大葱洗净切丝、姜切丝、蒜切小瓣,放入盆中,混合料酒、生抽,少许盐、糖,再放入一些花椒和大料,调成腌料汁备用
3、将调配好的调料均匀的涂抹在鸭子全身
4、用保鲜膜包住,冷藏一晚
5、将蜂蜜用刷子均匀的涂在腌制好的鸭身上
6、烤箱预热后鸭子入烤箱,上下火先烤制30分钟后把烤鸭取出来,均匀的刷一遍蜂蜜,180度继续烤制30分钟左右再拿出鸭子刷上蜂蜜,继续烤30-50分钟,再次把烤鸭拿出来刷上蜂蜜,烤制20-30分钟左右
7、烤的过程中用锡纸把易烤焦的鸭翅、鸭腿部分包裹起来
8、最后用200度烤10分钟,鸭呈金黄色即可
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