导读: 香肠木耳炒苦瓜的做法 苦瓜春夏时令菜,清热去火。可是很多人却惧怕苦瓜的苦味,以香肠、腊肉的咸香,木耳的清香调配,苦瓜也不是那么拒口呢。这道菜也全
香肠木耳炒苦瓜的做法
苦瓜春夏时令菜,清热去火。可是很多人却惧怕苦瓜的苦味,以香肠、腊肉的咸香,木耳的清香调配,苦瓜也不是那么拒口呢。这道菜也全因家里冬天灌制的香肠还很多,吃不完呢,
食材配方
主料:
香肠、1根木耳、50g苦瓜、半根 、辅料:
油、适量盐、适量虾皮、适量姜蒜末、适量生抽、适量 、详细做法步骤
1、苦瓜半根切片,香肠提前先入锅开水焯烫至熟,过凉过切片,木耳提前泡发,姜蒜切末。
2、热锅倒油,爆香姜蒜末。
3、倒入香肠片儿爆炒。
4、倒入木耳,翻炒。
5、加适量虾皮,炒匀。
6、从中倒入苦瓜片,继续翻炒,加入少许清水,焖煮一会儿。
7、焖至熟软,加生抽、盐调味。
8、出锅。
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