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炝拌笋片的做法

发布日期:2020-11-01 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                炝拌笋片的做法         春天青青的莴笋上市,爽脆嫩绿,吃起来淡淡的清香,非常诱人                                                           食材配方 主料: 莴笋、500g

炝拌笋片的做法

炝拌笋片的做法

春天青青的莴笋上市,爽脆嫩绿,吃起来淡淡的清香,非常诱人

食材配方

主料:

莴笋、500g 、

辅料:

香油、适量盐、适量鸡精、适量 、

详细做法步骤

1、新鲜莴笋,去掉叶子

2、用刀或刮皮器削去表面老皮和白色筋,露出翠绿色的部分,白色筋一定要都弄掉

3、切成长段, 冲洗一下,备用

4、用刀子竖向切出一个平面

5、平面放在菜板上

6、用刮皮器将莴笋挂成薄片,尽量每一片长一点

7、做开水,水滚开后再放入笋片焯烫,30秒即可取出

8、加盐,鸡精,香油拌匀

9、摆盘即可

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