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豆酱剥皮鱼的做法

发布日期:2020-10-05 栏目:菜谱大全 阅读:0

导读:                豆酱剥皮鱼的做法         剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。 此鱼鱼肉比较淡,因此用

豆酱剥皮鱼的做法

豆酱剥皮鱼的做法

剥皮鱼学名叫绿鳍马面鲀,潮汕俗名:迪仔;在上海和闽浙一带称橡皮鱼,在北方称猪油、皮匠鱼、面包鱼、烧烧角。 此鱼鱼肉比较淡,因此用豆豉、酱油、姜丝、蒜蓉焖煮最好吃

食材配方

主料:

剥皮鱼、500g 、

辅料:

辣椒丝、适量豆酱、适量葱丝、适量香菇片、适量姜丝、适量 、

详细做法步骤

1、去皮,内脏,腮,洗净

2、爆香姜丝

3、放入鱼,略煎一下,放入辣椒丝

4、加入少许水,放入香菇片,豆酱,盖上盖子,煮到鱼眼睛变白色

5、出锅

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