导读:冬季暖胃--温补山药羹 这两天急剧降温,真正入冬了,也想着吃些热热乎乎的汤羹,暖心暖胃。北京的冬天干燥,还要注意防燥,不能吃太补的东西,以防上火。 温补山药羹 原料:山药一根,黑木耳
冬季暖胃--温补山药羹
这两天急剧降温,真正入冬了,也想着吃些热热乎乎的汤羹,暖心暖胃。北京的冬天干燥,还要注意防燥,不能吃太补的东西,以防上火。
温补山药羹
原料:山药一根,黑木耳少许,虫草花少许,芥菜少许。(或其他绿叶菜)
调料:盐1/2小匙,糖1/4小匙。
温补山药羹的做法
1.铁棍山药一根或普通山药半根,洗净表面泥土,放入锅中蒸20分钟,晾凉剥皮,捣成泥待用。
2.干木耳和虫草花用温水泡发,切成细丝待用。芥菜洗净切细丝。
3.山药泥和分量4倍的水一起放入锅中,搅拌均匀,开火煮开。
4.先下不太容易熟的虫草花,黑木耳和山药羹同煮5分钟,再下芥菜、盐、糖煮两分钟即可。
没放油的汤,素而不寡,清淡但是不乏味,容易吸收。
山药的功效
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