小蟹炖瓜的做法

二十年都忘不了的一碗汤

距现在大约二十年前，有过一次吃饭的经历，所有的菜都忘了，就记住了这碗汤！

说来也怪，时间越久，就越是想念。

心里边，就成了一个事。

以后也有到海边的机会，但始终没有机会点菜。

终于有一次海边吃饭的机会，我已忘记了这道汤的名字

我跟饭店老板描述了这道汤的样子，请他给做一碗

欧，老板说，我知道，你说的是小蟹炖瓜！

我们这里的家常菜。

汤端上来了，但遗憾的是，老板用的不是小蟹，而是一只很大的蟹，剁成的蟹块。

终于还是没有喝到真正的小蟹炖瓜！

后来，我就开始准备自已做

几年来，又一直没做成。

这种小蟹与这种窝瓜，二者非常不容易碰到一起，也可能是我命不好！

有这种小蟹的时候，常常没了这种窝瓜，有窝瓜的时候，又找不到小蟹！

有点跟我过不去了！

为了喝到这碗汤，我发动了爱人，

首先描述了这碗汤，吊起了胃口，

一定要买小蟹，类似鸡蛋的大小！

结果，一年下来，还是有瓜的时候没有小蟹，有蟹的时候没有窝瓜！

后来每次上市场，你都要睁大了眼睛

功夫不负有心人，哈哈，今年让我撞上了

马上就下手，买完小蟹，就买窝瓜

小蟹与窝瓜，看你往哪跑！

回家赶紧报喜

今年夏天有福气，吃到了小蟹炖瓜！

小蟹炖瓜

主料：小蟹

辅料：窝瓜；葱姜；猪油

调料：盐；味精

小蟹炖瓜的做法

1.先看看原料，小蟹个头与鸡蛋相似，窝瓜也属于南瓜科

2.将小蟹用刷子刷净，窝瓜去皮，去籽，切大块

3.锅中放猪油，葱姜切末炝锅，倒入清水，烧开后熬片刻

4.汤开后，倒入窝瓜煮5分钟，再下入小蟹煮15分钟，调入盐；味精即可

可遇不可求的小蟹炖瓜