导读:参茶炖汤饺 材料:猪肉碎(8个量);花旗参须适量 配 料:沸水、冷水、饺子皮各适量 调味料:盐、糖、鸡粉、生粉各适量;酒2大匙 做法: 1 花旗参须洗净 2 用炖盅盛点沸水泡
材料
:猪肉碎(8个量);花旗参须适量
配 料:沸水、冷水、饺子皮各适量
调味料:盐、糖、鸡粉、生粉各适量;酒2大匙
做法:
1 花旗参须洗净
2 用炖盅盛点沸水泡1小时(1人的份量)
3 取一点泡软的花旗参须,切碎,拌在猪肉碎里,用调味料中的盐、糖、鸡粉、生粉拌均匀待用
4 把肉馅放在饺子皮中
5 包好饺子
6 加入沸水中煮至浮起
7 把饺子用冷开水冲泡至凉,待用
8 把泡花旗参须的炖盅整个放入锅中,中火炖30分钟
9 打开盖子,下盐和酒2大匙调味,加入过了凉水的饺子,再炖2-3钟左右
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