啤酒炖猪脚的做法

这是存货，是上次用压力锅做猪蹄的时候，我觉得炖的太烂了，拍的不好看就没发。上周末回家了所以没拍菜只好动用存货了。

刚忙完，包了些馄饨放在冰箱里，炖了锅鸡汤早上做鸡汤馄饨。最近某人胃口很差，闻见油烟就想吐，闻见有味道的蔬菜也想吐。看着真是纠结。我早上让她每天把想吃的菜写在短信里发给我，我下班买菜，就接到一句：不想吃。

最近知道三个人怀孕和我家媳妇预产期在一个月，办公室坐在对面的也是和我媳妇怀孕时间差不多，整天犯困反胃呕吐，不过她胃口比我家的好，我家的胃口差的要命，吃不下东西。今天还感慨，做妈妈真的是太不容易了。

啤酒炖猪脚

原料：猪脚两只

配料：蒜一头 葱结一个 姜一块 卤肉包一个 啤酒一瓶（玻璃瓶）

调料：盐一茶匙半 老抽两汤匙 冰糖四颗

做法：

1，原料图。

2，猪脚焯水煮开加一汤匙白酒再次煮开后清理干净毛控干备用。

3，猪脚用油炸上色。（怕油炸的可以省略，但是油炸后的猪脚锁住了香味，炖好后皮也很好吃）

4，啤酒，盐，卤料包，老抽，冰糖，葱，姜（拍散），一起放入压力锅。

5，猪蹄放入，按照自己喜欢的口感选择按键，喜欢软酥烂的就选择豆蹄筋，不喜欢那么软，喜欢有口感的可以选择鸡鱼，或者排骨。我觉得鸡鱼就足够了。

6，可以拿出来炒锅里收一下汁，我这个太软了再收汁也不好看了。所以没收。汤汁被我煮面吃了。