导读:炖萝卜 原料:白萝卜,豆腐泡,冻豆腐,爆汁小鱼丸,姜片,大料,豆豉酱,盐,食用油,鸡精,胡椒粉 做法: 1.准备原材料,萝卜洗净切滚刀块,冻豆腐取出洗净,豆腐泡准备好,小鱼丸取出洗净,生姜切片
原料
:白萝卜,豆腐泡,冻豆腐,爆汁小鱼丸,姜片,大料,豆豉酱,盐,食用油,鸡精,胡椒粉
做法:
1.准备原材料,萝卜洗净切滚刀块,冻豆腐取出洗净,豆腐泡准备好,小鱼丸取出洗净,生姜切片
2.炒锅烧热放油,放大料炸出香味
3.放姜片爆香
4.下豆豉酱炒出香味
5.下白萝卜煸炒,炒至稍微变软
6.注入适量开水,以没过萝卜为准
7.大火烧开,放小鱼丸,转中火炖煮
8.盖锅盖,炖5分钟,小鱼丸浮起,放冻豆腐继续炖煮
9.冻豆腐变软,放入豆腐泡
10.炖至汤汁变少,加适量盐
11.萝卜呈透明状,说明已经炖好了,放胡椒粉,鸡精翻炒均匀
12.盛出即可食用了
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