导读:胡萝卜粥 原料:大米100克,胡萝卜1根,香菜2棵,清水适量。 胡萝卜粥的做法 1.大米拣净杂质,淘洗干净;胡萝卜洗净,刨皮,切成细丝;香菜洗净切碎。 2.净锅上火,添入适量清水烧开,下入大米待烧
胡萝卜粥
原料:大米100克,胡萝卜1根,香菜2棵,清水适量。
胡萝卜粥的做法
1.大米拣净杂质,淘洗干净;胡萝卜洗净,刨皮,切成细丝;香菜洗净切碎。
2.净锅上火,添入适量清水烧开,下入大米待烧开后转小火煮约20分钟后,加入胡萝卜丝同煮,待米烂汤稠时,撒上少许香菜末,搅匀即成。
特点:红绿相间,味道清甜。
爱心提示
1.胡萝卜切丝可较快煮软,也容易入味,而用刀切的形状比较持久好看。
2.香菜不能过早加入粥中,否则容易变黄。
健康提示:胡萝卜营养丰富,除含有维生素B1、维生素B2外,还含有胡萝卜素,可在人体内转化为维生素A,能润滑皮肤,防止皮肤老化。故常食此粥对防止皮肤干燥、老化较为有效,也适合老年人食欲不振或消化不良及高血压、糖尿病等。
小菜搭配推荐:腐乳茭白。推荐理由:此小菜除具有祛热除湿、生津止渴的功效,还有补虚健体以及美容减肥的功效。搭配胡萝卜粥食用,秋季滋补十分有益。
野胡萝卜的功效与作用
每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克,脂肪0.6克,糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克,碳水化合物1.9克,脂肪0.56克,粗纤维0.6克,糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油,油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...
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