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茭白粥

发布日期:2020-12-10 栏目:粥的做法 阅读:2

导读:茭白粥 原料:大米100克,茭白100克,姜末3克,精盐、色拉油各少许,清水适量。 茭白粥的做法 1.将鲜茭白剥壳、削皮并切除老根,洗净后拍松,切成不规则的小丁状,与色拉油拌匀;大米淘洗干净

茭白粥

原料:大米100克,茭白100克,姜末3克,精盐、色拉油各少许,清水适量。

茭白粥的做法

1.将鲜茭白剥壳、削皮并切除老根,洗净后拍松,切成不规则的小丁状,与色拉油拌匀;大米淘洗干净。

2.锅置火上,添入适量水烧开,下大米和茭白丁,待滚沸后撇净浮沫,转小火煮成稀粥,加姜末和精盐略煮,即成。

特点:色泽淡雅,清淡可口。

大厨提示:茭白的品质以叶翠绿,不干枯、坚实,无黑斑,嫩茎肥大,肉色洁白者为佳。如叶片干瘪,肉质发黑、发糠、口感粗糙则表明品质下降。

健康提示:茭白含有丰富的纤维素,可增强胃肠蠕动,增进食欲,促进排便,并可降低血脂。

小菜搭配推荐:蒜苗炒卷心菜。推荐理由:这道小菜可增进食欲,促进消化,预防便秘。搭配茭白粥一起食用,共奏清肠排毒的功效。

大米营养价值

大米别名水稻、早稻。稻子的成熟种子(谷粒)脱皮后称为“大米”。在我国,稻子已有6900多年的种植历史,并形成了独特的稻米文化。相传,神农、黄帝时已开始栽培,到殷商时代,稻谷已跃为五谷之首。在周代,稻谷由我国...

煲汤网小提示

大米和绿豆能一起吃:口感清润,清热解暑、利水消肿、润喉止渴,利于食欲不佳的病患或老年人食用

大米和芦笋能一起吃:二者同食,营养价值提高不少,对促进儿童成长有积极作用

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