羊肉胡萝卜粥

白粥，我一般都加一糯米和大米一起熬粥，因为这样搭配熬制的粥比较粘稠和软糯，味道香浓，营养比较丰富些。我比较另类，看到吃焖、烧鱼，就会想起白米粥，我一直认为白米粥搭配闷鱼或者红烧的鱼，是比较好的搭配，因为各种闷鱼或者烧鱼都比较重口味，白米粥就可以去掉一些重口味，这样白米粥也不寡淡无味了，两种的结合可谓是互补了。

至于冬季，我们这里比较寒冷，早餐吃些热气腾腾的汤汤水水，出门是比较暖和的。羊肉可谓是我们这里的主要肉类之一，不光一年四季都吃，而且吃的花样也是多种多样，没有你吃不到的，只有你想不到的做法。羊肉和各种面食的搭配在这里那堪称经典，羊肉和大米的搭配在这里也是独一无二的（抓饭）。那羊肉和粥的搭配也是见怪不怪了。胡萝卜羊肉粥是比较好的早餐选择。羊肉可谓是冬季必不可缺的肉类之一，加上胡萝卜的各种维生素，早餐，一碗香浓营养丰富的羊肉胡萝卜大米粥就是首选了。

冬天来一碗暖和又暖胃的羊肉胡萝卜粥

主料：靓禾香米、羊肉、胡萝卜

辅料：植物油、盐、胡椒粉、色拉油、花椒粒

羊肉胡萝卜粥的做法

1、把香米洗净用凉水侵泡30分钟，胡萝卜洗净切小丁，羊肉洗净切小丁

2、把羊肉凉水下锅，加花椒粒煮开，捞起羊肉丁，胡萝卜开水下锅，煮2分钟捞起

3、砂锅加凉水大火烧开，下泡好的香米大火烧开，搅拌几下，加盖小火熬制10分钟

4、加几滴色拉油搅拌均匀，再次熬制10分钟，加羊肉丁、胡萝卜丁开始不断的搅拌煮10分钟

5、加盐再次不断的搅拌，在煮10分钟，加胡椒粉搅拌均匀即可

羊肉加花椒粒可以去掉羊肉的膻味

胡萝卜也可以不焯水，开水下锅它比冷水熬粥更省时间

野胡萝卜的功效与作用

每100克野胡萝卜根中含有蛋白质2.1克，脂肪0.6克，糖类2克。每100克野胡萝卜嫩叶含蛋白质3.8克，碳水化合物1.9克，脂肪0.56克，粗纤维0.6克，糖类19克。还含有丰富的胡萝卜素及挥发油，油中含巴豆酸、细辛酮、胡萝卜萜烯、胡萝卜醇。...

煲汤网小提示

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