核桃红枣阿胶糕怎么做

　　原料：阿胶250克、核桃250克、红枣200克、芝麻180克、枸杞50克、黄酒250克、冰糖50克

　　做法：

　　1、阿胶装入塑料袋中，用硬物敲打成块。(我用的是肉锤)

　　2、然后放入搅拌机中，搅拌成粉末，

　　3、倒入黄酒，

　　4、再加入冰糖搅拌均匀，(冰糖用冰糖粉或冰糖块均可，因为还要蒸的)

　　5、芝麻清洗后炒一下，会比较香，当然不炒也行。不炒就要晒干再用。

　　6、核桃烤一下，不烤也行。

　　7、将阿胶黄酒放入蒸笼中，蒸锅中一定要多放些水，

　　8、大约蒸了阿胶黄酒全部化开后，倒入核桃，核桃不用切。

　　9、再倒入黑芝麻，

　　10、放入枸杞，

　　11、最后倒入大枣，大枣对半切即可。

　　12、大约蒸50分钟左右即可。

　　13、蒸的时候蒸笼上盖上笼布，不容易滴水。

　　14、准备一个容器，上面放上保鲜膜，保鲜膜最好是耐热的。

　　15、倒入蒸好稍凉的阿胶成品，并压实，

　　16、大约放冷藏室几个小时，冷藏至硬倒出。

　　17、然后切片食用。

发布日期：2021-01-31 栏目：小吃大全阅读：0