椒盐花卷，花卷
主料:面粉200g,水110g,酵母粉3g,胡萝卜一小段,盐一小勺,胡椒粉半小勺
胡萝卜性温 味甘，性平
功用 健脾消食、补肝明目、清热解毒、透疹、降气止咳。用于小儿营养不良、麻疹、夜盲症、便秘、高血压、肠胃不适、饱闷气胀等。而且还有丰富的胡萝卜素和叶黄素，对孩子的好处是不言而喻的。但萌萌不太喜欢。跟主食坐到一起，既漂亮又吃不出胡萝卜的腥味呢。
不爱蔬菜的孩子也能爱上它---椒盐花卷步骤
1. 面粉，酵母粉稍微混合。加入水揉匀发酵至2、5倍大小。
2. 撕开内里能看到许多蜂窝组织。
3. 移至面板上。
4. 重新排气揉匀。
5. 胡萝卜切成丁。小一点。
6. 少量油稍微炒一下。
7. 面团擀成大面皮。
8. 去掉周围不规整的边角。
9. 依次涂油。
10. 盐
11. 胡椒粉
12. 胡萝卜丁。
13. 卷起捏紧。
14. 切成小段儿。
15. 筷子在中间压一下。
16. 两个手各拉一边，往相反放心转，再捏紧即可。
17. 醒发20分钟后开火。上汽20分钟关火再焖3分钟出锅。
18. 成品。www.cmbaotang.com
小贴士
为什么胡萝卜要过油炒一下，因为胡萝卜里的很多营养是脂溶性的，必须和油脂接触才能激发出来。而且炒过后的胡萝卜似乎口感确实好一些。
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