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鸡蛋糕的制作方法

发布日期:2023-02-21 栏目:小吃大全 阅读:9

导读:  鸡蛋糕是一种简单易学的蛋糕,制作过程中需要的材料和设备较为常见。下面是制作鸡蛋糕的简单步骤:  材料:  鸡蛋:3个  细砂糖:100克  低筋面粉:100克  泡打粉:1/2小匙

鸡蛋糕的制作方法

  鸡蛋糕是一种简单易学的蛋糕,制作过程中需要的材料和设备较为常见。下面是制作鸡蛋糕的简单步骤:

  材料:

  鸡蛋:3个

  细砂糖:100克

  低筋面粉:100克

  泡打粉:1/2小匙

  清水或牛奶:20毫升

  食用油:20克

  设备:

  搅拌碗

  手动打蛋器或电动打蛋器

  烤盘或模具

  烤箱

  鸡蛋糕的制作步骤:

  1、准备材料和设备。将鸡蛋、细砂糖、低筋面粉、泡打粉、清水或牛奶、食用油等材料准备好,并预热烤箱至170℃。

  2、打蛋。将鸡蛋和细砂糖放入搅拌碗中,用手动打蛋器或电动打蛋器打发至体积明显变大、颜色变浅、能拉出明显的蛋液痕迹。

  3、混合面粉。将低筋面粉和泡打粉混合均匀,过筛后加入到打发好的鸡蛋糊中,用切拌的方法混合均匀。

  4、加入清水或牛奶和食用油。将20毫升清水或牛奶和20克食用油加入混合好的面糊中,继续搅拌均匀。

  5、倒入烤盘或模具中。将混合好的鸡蛋糕面糊倒入预先涂抹了油的烤盘或模具中,用刮刀铺平表面。

  6、烘烤。将烤盘或模具放入已预热的烤箱中,中层,上下火170℃烤约20-25分钟,或者用竹签插入蛋糕中心,没有粘附物就表示烤好了。

  7、取出鸡蛋糕。烤好后,将鸡蛋糕取出,倒扣在烤网上晾凉。

  8、切块食用。晾凉后,将鸡蛋糕切块即可享用。

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