导读: 主料:活虾(200克) 香蕉(1个) 春卷皮(5张) 鸡蛋(1个) 葱姜(少许) 面包糠(适量) 生粉(1茶勺) 丘比沙拉酱(2大勺) 料酒(几滴) 做法步骤:
主料:活虾(200克) 香蕉(1个) 春卷皮(5张) 鸡蛋(1个) 葱姜(少许) 面包糠(适量) 生粉(1茶勺) 丘比沙拉酱(2大勺) 料酒(几滴)
做法步骤:
1.原料图:活虾和香蕉。
2.原料图:春卷皮。
3.配料图:鸡蛋和面包糠。
4.调料图:丘比沙拉酱。
5.虾去头去壳去虾线取虾仁,一分为二,全部处理好以后,放入拍碎的葱姜,滴入几滴料酒,轻轻拌匀,腌制片刻。
6.腌制好的虾挑去葱姜,加入1茶勺的生粉轻轻抓匀。
7.入开水锅焯至7分熟。
8.把香蕉切成和虾仁差不多大小的块,加入虾仁里。
9.调入两大勺的沙拉酱。
10.搅拌均匀成馅料备用。
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11.取一块春卷皮,在一方铺上适量馅料。
12.先把边缘折起。
13.再把两边往中间折,然后从下至上卷起,收口处用蛋液粘合。
14.依次全部做好。
15.包好的沙拉卷,放入蛋液里均匀的包裹上一层蛋液。
16.再放入面包糠里均匀的包裹上一层买面包糠。
17.依次全部做好。
18.锅中加入适量油,烧至六成热,下入做好的沙拉卷。
19.炸至表面金黄酥脆,捞出用吸油纸吸干油份。
20.装盘即可。
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