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红曲豆沙酥怎么做?红曲豆沙酥的10步做法

发布日期:2021-01-25 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:中筋面粉540g,糖粉30g,玉米油220g,水110g,红曲粉10g,豆沙适量   步骤:   1.油皮:面粉300克,糖粉30克,玉米油100克,水110克,混合均匀,和成一个光滑的面团,醒20分钟   2.

  主料:中筋面粉540g,糖粉30g,玉米油220g,水110g,红曲粉10g,豆沙适量

  步骤:

  1.油皮:面粉300克,糖粉30克,玉米油100克,水110克,混合均匀,和成一个光滑的面团,醒20分钟

  2.油酥:面粉240克,玉米油120克,红曲粉10克,和成光滑的面团,醒20分钟

  3.将油皮和油酥各分成16等份

  4.油皮包入油酥,捏紧收口,揉圆

  5.包好后收口放下面,用擀面杖擀成椭圆形

  6.从上往下卷,用同样的方法重复擀一遍,中间需要松弛20分钟

  7.从中间切开,分成2段

  8.压扁擀圆,包入豆沙馅,揉圆

  9.放入烤盘

  10.烤箱提前预热,180度烤25分钟

  小编推荐:红曲紫薯酥做法

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