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蚝仔烙的制作教程

发布日期:2020-12-10 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  主料:蚝仔 1/2袋,鸡蛋 3个,香菇 4朵,香葱 1根,白胡椒粉 1/2小勺,盐 1/2小勺,干淀粉  1/2小勺,料酒 1/2小勺   制作步骤:   1、准备好所需食材。   2、蚝仔冲洗干净,倒入沸

  主料:蚝仔 1/2袋,鸡蛋 3个,香菇 4朵,香葱 1根,白胡椒粉 1/2小勺,盐 1/2小勺,干淀粉 1/2小勺,料酒 1/2小勺

  制作步骤:

  1、准备好所需食材。

  2、蚝仔冲洗干净,倒入沸水锅里焯烫5秒迅速捞出,浸泡冷水中备用。

  3、把鸡蛋打散成蛋液,加入香菇丝和葱花,倒入凉透的蚝仔。

  4、加入白胡椒粉。

  5、加入料酒、盐和干淀粉搅匀。

  6、平底锅放入油,中火烧热,将蛋液倒入锅内,晃动锅,使蛋液变平坦。

  7、待周边的蛋液微微卷起时,用铲子轻轻的炒中间还没有凝固的蛋液。

  8、将蛋饼翻面,再煎1分钟即可。

  注:更多食谱请关注特色小吃栏目。

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