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巧克力太妃糖的制作教程

发布日期:2021-02-28 栏目:小吃大全 阅读:1

导读:  美厨邦小编教你巧克力太妃糖的制作教程   主料:淡奶油190g,可可粉5g,黑巧克力38g,细砂糖95g,麦芽糖30g   步骤:   1.准备好所需食材。   2.将淡奶油、糖、麦芽糖和

  慈母煲汤网小编教你巧克力太妃糖的制作教程

  主料:淡奶油190g,可可粉5g,黑巧克力38g,细砂糖95g,麦芽糖30g

  步骤:

  1.准备好所需食材。

  2.将淡奶油、糖、麦芽糖和可可粉倒入小锅中,开小火进行加热。此时可可粉不太容易融化,随着温度的升高会逐渐熔化的。

  3.加入纯黑巧克力后,不断搅拌,巧克力会很快融化了;

  4.糖液沸腾后更需要注意搅拌,以免糊底,而且随着熬煮时间延长,糖液变得越来越粘稠;

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  5.加热至大概30分钟时,糖液更加粘稠,用刮刀划过能短暂的露出锅底;关火后,继续用刮刀不断搅拌一会儿;

  6.待糖液稍降温后,将其倒入硅胶裱花袋中;

  7.将糖液挤入准备好的模具中;

  8.待模具中的糖块凝固变硬脱模即可

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