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风味肥肠的做法图解

发布日期:2020-12-07 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  原材料:熟肥肠250克 红椒2根 湖南椒3根 香芹1株 洋葱半个、生姜1块 大蒜4粒 面粉2汤匙   调味料:纯菜油2汤匙 酱油1汤匙 料酒1汤匙 胡椒粉1茶匙 八角1粒、十三香1茶匙

 原材料:熟肥肠250克 红椒2根 湖南椒3根 香芹1株 洋葱半个、生姜1块 大蒜4粒 面粉2汤匙

  调味料:纯菜油2汤匙 酱油1汤匙 料酒1汤匙 胡椒粉1茶匙 八角1粒、十三香1茶匙 盐半茶匙 鸡精1茶匙 香醋2汤匙 蠔油2茶匙

 

  操作步骤

  1.将肥肠加面粉与香醋,里外清洗干净。

  2.将肥肠入清水锅,加八角、十三香、半汤匙料酒盖锅煮10分钟。

  3.将青红椒切成圈,蒜切成片,姜切成粒。

  4.将洋葱切块,香芹切段。

  5.将煮好的肥肠切成小节。

  6.炒锅入油,八成热时加入生姜大蒜炒香。

  7.加入青红椒,以及洋葱,放半茶匙盐炒香。

  8.投入肥肠,加入半汤匙料酒、酱油、蠔油、胡椒粉,滴5滴香醋炒匀。

  9.肥肠入味后,加入香芹段,鸡精翻炒均匀,即可。

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