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凉虾的做法

发布日期:2020-08-23 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入红糖水,是夏季解渴佳品,香甜软嫩,入口冰凉。   主要原料: 大米.水果. 美厨邦配图   凉虾

  用大米制浆煮熟,用漏勺漏入凉水盆中而成。因头大尾细形似虾,故此得名。用它配入红糖水,是夏季解渴佳品,香甜软嫩,入口冰凉。

  主要原料: 大米.水果.

配图

  凉虾做法:

  1:先把大米打成粉(要细),用水调成米浆.

  2:锅里面烧水,水里加少许食用碱,水开后把用水调好的米浆慢慢倒入,一边倒一边搅和,搅成浆糊状.

  3:用一个盆盛凉水,上面放一漏勺,把搅和好的浆糊倒入漏勺,一边倒一边用一个勺子在漏勺里面搅和,这时,漏下去的米粉的形状就很像一个个虾仁.

  4:选自己喜欢的水果若干种切成小丁.

  5:捞出凉水里面的"虾仁".和水果丁一起盛入一个小碗,加入调制好的糖水,再加几个冰块就好了.

  慈母煲汤网小贴士:

凉水一定要纯净水或者凉开水.水果最好红绿黄多种色调都有更好看.小碗可以用玻璃小碗看起来更直观一些

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