大枣艾窝窝的做法

发布日期：2020-10-17 栏目：小吃大全阅读：0

　　材料：

　　糯米粥一大碗,大枣若干颗,炒熟的糯米粉一小份(我之前做芝麻糊时在市场现打的熟糯米粉一直剩着，你可以自己炒点熟面粉，或者用椰蓉)

　　剩米粥变身艾窝窝的步骤：

　　1、关键的第一步：拿一口不粘锅，剩粥倒进去，中火翻炒，要不停的翻炒，水分很快会蒸发，翻的过程中铲子可以顺便碾压一下米粒，一直炒到感觉米粥成为糯米饭一样的干度，顺便往里加一小勺木糖醇。

　　2、把熬干了的糯米铺到保鲜膜上，卷一下，卷成粗卷，如果摸着还有点软，怕做的时候粘手不方便，就又放冰箱冷藏一个多小时，然后取出

　　3、准备好熟糯米粉和大枣，枣子可以去下核吃时更方便;

　　4、刀上沾水，把糯米条切成均匀的剂子，然后取一个放在干糯米粉里里打个滚;

　　5、沾好糯米粉后在手里揉圆，压扁，包入一颗枣，收口，再揉圆。觉得有些粘手就再在糯米粉里滚一次;

　　6、可以切一些杏脯和甘草杏点缀，也可以用葡萄干、枸杞或者青红丝点缀一下，颜色更丰富。完成。

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