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巧克力软曲奇的做法

发布日期:2020-11-14 栏目:小吃大全 阅读:0

导读:  原料:黑巧克力 120g中粉 28g黄油 45g鸡蛋 1个(中等大小)糖粉 30g核桃仁 适量盐 一小撮泡打粉 1/8小勺香草精 两滴咖啡粉(渣)  一大勺(过滤的渣渣放在盘子里风干一天就不

  原料:黑巧克力 120g中粉 28g黄油 45g鸡蛋 1个(中等大小)糖粉 30g核桃仁 适量盐 一小撮泡打粉 1/8小勺香草精 两滴咖啡粉(渣) 一大勺(过滤的渣渣放在盘子里风干一天就不那么湿了)

  做法:

  1、黄油软化后加入糖粉、盐。

  2、打发至发白顺滑。

  3、分次加入蛋液。

  4、搅打均匀。

  5、巧克力融化。

  6、把融化的巧克力倒入黄油中,搅打均匀。

  7、打匀后的混合物很蓬松很粘稠。

  8、加入咖啡粉,搅匀。

  9、筛入拌匀的泡打粉和中粉,切拌匀。

  10、倒入核桃碎(不要用料理机搅打成粉哈)。

  11、用勺子舀糊糊到烤盘上。

  12、略整成球状,留出充分的空间,烤的过程会摊平的。

  13、放入预热176度的烤箱中层,11分钟左右至表面干燥即可。

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