当前位置:首页 > 小吃大全> 正文

杭州小吃之小鸡酥的做法

发布日期:2020-12-04 栏目:小吃大全 阅读:6

导读:  杭州特色小吃小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得名。   杭州小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。   

  杭州特色小吃小鸡酥因外形小巧可爱酷似小鸡而得名。

  杭州小鸡酥选用精面粉、沙律油、豆沙为主原料。首先将水油皮、小包酥擀成皮,包入豆沙成型,入烤箱烤制而成。

  出品后的小鸡酥不仅外形小巧可爱,而且香飘四溢,咬一口,外酥内滑,甜而适口,是一道老少皆宜的精致小点。

  主料: 小麦面粉1000克

  辅料:猪油(板油)300克,红豆沙500克,黑芝麻20克,鸡蛋100克

  调料:植物油50克

  做法

  1. 面粉1份加植物油少许,掺水揉成水皮面;

  2. 另一份加猪板油揉成油面;

  3. 水皮面包入油面擀成卷起,包入豆沙捏成小鸡状;

  4. 黑芝麻点眼,刷蛋黄液入烤箱烤12分钟即成。

  制作要领

  豆沙馅制作方法:将适量豆沙洗净,用清水煮熟,捣碎,过筛加白糖调匀即可。

温馨提示:以上内容整理于网络,仅供参考,如有侵权请联系我们!

上一篇:苏州小吃之鱼味春卷的做法

下一篇:杭州小吃之杭州猫耳朵的做法

相关文章
黑芝麻鲫鱼汤的做法

黑芝麻鲫鱼汤的做法

灵芝莲藕排骨汤的做法

灵芝莲藕排骨汤的做法

冬瓜薏仁排骨汤的做法

冬瓜薏仁排骨汤的做法

猪肚排骨花生汤的做法

猪肚排骨花生汤的做法

红萝卜马蹄排骨汤的做法

红萝卜马蹄排骨汤的做法

冬瓜海带排骨汤的做法的做法

冬瓜海带排骨汤的做法的做法

海带山药排骨汤的做法

海带山药排骨汤的做法

排骨丝瓜汤的做法

排骨丝瓜汤的做法

山药排骨汤的做法

山药排骨汤的做法

红蘑炖排骨的做法

红蘑炖排骨的做法

本类推荐
猜你喜欢

慈母煲汤网 Copyright@ www.cmbaotang.com
本站资料部分来源互联网,如侵犯您的版权,请联系我们。
备案号:桂ICP备2021004607号