导读: 家常菜也惊艳—美味两吃豆腐的做法 孕妈文子又做了鲫鱼汤,鱼子本是美味,炖汤无味。 刚好买了豆腐,就拿来做了这个两吃豆腐。 口味嘛——非常惊艳!
家常菜也惊艳—美味两吃豆腐的做法
孕妈文子又做了鲫鱼汤,鱼子本是美味,炖汤无味。 刚好买了豆腐,就拿来做了这个两吃豆腐。 口味嘛——非常惊艳!
食材配方
主料:
嫩豆腐、500g鱼子、100g辅料:
油、适量盐、1小勺老抽、1勺白糖、2小勺海鲜酱油、1勺香菜、两片鸡粉、适量 、详细做法步骤
1、嫩豆腐一块,在三分之一处切开
2、三分之二切片
3、三分之一压碎
4、热油炒鱼子,加入豆腐碎一起翻炒,加入盐调味,鱼子豆腐就可以盛出装盘了。
5、净锅,热油煎豆腐片。
6、调汁:老抽1勺,生抽1勺,白糖2小勺,盐1小勺,锅中热油一点,搅匀。
7、将搅好的汁儿倒入锅中,加小半碗凉水,盖上锅盖,大火逼汁入豆腐,汁儿收的差不多,就可以出锅了。
8、在盘子的另一半装上红烧豆腐,在鱼子豆腐上点缀两片香菜叶子,一盘香气扑鼻的两吃豆腐就得了!
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