导读: 啤酒焖笋干五花肉的做法 前几天,俺就说放假这几天准备宅在家里贴秋膘。哈哈,今天上传俺中午吃的啤酒焖笋干五花肉吧。 这道菜啤酒很关键,加了啤酒焖
啤酒焖笋干五花肉的做法
前几天,俺就说放假这几天准备宅在家里贴秋膘。哈哈,今天上传俺中午吃的啤酒焖笋干五花肉吧。 这道菜啤酒很关键,加了啤酒焖的五花肉非常的香,笋干吸收了五花肉和啤酒的
食材配方
主料:
五花肉、600g笋干、300g啤酒、600g 、辅料:
油、10g盐、3g八角、5g花椒、5g老抽、3ml葱花、5g姜丝、5g冰糖、5g详细做法步骤
1、五花肉切方块,笋干提前泡发好,葱切葱花,姜切丝。锅中放少许油,把五花肉放入翻炒。
2、当五花肉炒出油,微微变黄时,放入葱花和姜丝、八角和花椒翻炒出香味。
3、加入笋干翻炒。
4、加入老抽上色,翻炒均匀。
5、加啤酒和冰糖,啤酒没过五花肉的表面,大火煮开后转小火焖炖约50分钟左右。
6、加盐,大火收汁翻炒。
7、加葱断点缀一下,关火即可。
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