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羊肉煲的做法

发布日期:2021-02-26 栏目:煲汤大全 阅读:0

导读:冬至温暖----羊肉煲 冬至,冬天真的来了。 今天的天气也很应冬至这个节气,阴冷,小雨。 这样的天,羊肉煲最合适,想到羊肉煲就想到温暖两个字,冬日里的暖身汤。在充满暖意的家里,喝上

冬至温暖----羊肉煲

冬至,冬天真的来了。

今天的天气也很应冬至这个节气,阴冷,小雨。

这样的天,羊肉煲最合适,想到羊肉煲就想到温暖两个字,冬日里的暖身汤。在充满暖意的家里,喝上一碗羊肉汤,赶走寒气。

羊肉煲

材料:羊排,大葱,姜,萝卜,枸杞子,山楂,料酒,盐,鸡精。

羊肉煲的做法

1.羊排绰水(这个过程不要盖盖子,让羊肉的膻味可以散发掉),捞出后用冷水冲洗干净。

羊肉煲的做法

2.煲里放适量冷水,放入羊排,煮开后放料酒,切成段的大葱,切成厚片的姜,去皮。萝卜一个切成块(去羊肉膻味用,烧好后捞出扔掉),放少许枸杞子和山楂(也可以不放,或者改放红枣之类的)。

3.大火煮开后转小火慢煲一个小时以上至羊肉酥烂。

4.捞出萝卜弃之,汤中调入精盐和鸡精,就可以开动了。

萝卜的营养价值

萝卜,又名莱丽、萝白。萝卜的主要成分是蛋白质、糖类、B族维生素和大量的维生素C(萝卜的维生素C含量比苹果、梨等水果高近10倍),以及铁、钙、磷和多种酶与纤维

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