导读:西红柿炖鲅鱼 原料:鲅鱼、西红柿、姜丝、花生油、盐、白糖、葱花、花椒酒(或料酒) 做法: 1、西红柿去皮后切成块。 2、将鲅鱼切块。 3、锅中倒油,鲅鱼入油锅煎。 4、两
原料
:鲅鱼、西红柿、姜丝、花生油、盐、白糖、葱花、花椒酒(或料酒)
做法:
1、西红柿去皮后切成块。
2、将鲅鱼切块。
3、锅中倒油,鲅鱼入油锅煎。
4、两面煎至肉质发白后盛出。
5、锅中倒油,放西红柿炒。
6、炒出汁后将西红柿盛出。
7、锅中再倒一点油,放入姜丝炒一下。
8、然后放入煎好的鲅鱼炒。
9、倒入水,水没过鱼,盖盖子。
10、开锅后,放入料酒,少量白糖、盐,加入西红柿炖10分钟,出锅时撒上葱花即可。
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