海带豆腐蛤蜊汤的做法

锌钙同补－－海带豆腐蛤蜊汤

很清爽，也非常简单的一道汤，非常适合在夏季食用。

俗话说：药补不如食补，天然钙质和其它矿物质从食物里获取，既方便又无任何副作用。

今天的这道汤富含钙、碘、锌等矿物质，锌钙同补，

味道鲜美，非常适合给生长期需要补锌补钙的孩子喝。

海带豆腐蛤蜊汤

材料：海带、豆腐、蛤蜊。

海带豆腐蛤蜊汤的做法

1．蛤蜊买回来，泡在清水中，水里加一小勺盐，滴几滴食用油，让蛤蜊把肚中的泥沙吐尽。海带结，洗净在清水里泡会儿，捞出。取一锅子，锅中注入清水，放入少许姜丝，把海带结放入煮开后转小火煮10分钟。

2．豆腐切块，放入锅中，和海带一起小火煮两三分钟。

3．蛤蜊洗净捞出，放入锅中，煮两三分钟，至开口，放盐和鸡精调味，撒葱花出锅。

特别提示：

1．我用的是浓浆豆腐，嫩豆腐的一种，如果喜欢老豆腐，那么老豆腐下锅前要先用开水汆烫，再放入汤中煮，可以去掉老豆腐的豆腥味。

2．这个汤，蛤蜊是点睛之笔，放了蛤蜊后，整个汤立刻就变得鲜美起来。

蛤蜊的营养

蛤蜊肉炖熟食用，一日三次可治疗糖尿病；蛤蜊肉和韭菜经常食用，可治疗阴虚所致的口渴、干咳、心烦、手足心热等症。常食蛤蜊对甲状腺肿大、黄疽、小便不畅、腹胀等症也有疗效。药用功效：利水消肿，软坚散结，清热滋阴。主治水肿、痰积、癖块、瘿瘤、崩漏、带下、痔疮