干姜粥

　　 组成： 干姜l一3克 高良姜3克 粳米60克

　　 做法： 先煎干姜、高良姜取汁，去渣，再入粳米，同煮为粥。早、晚各1剂。

　　 功效与适应证： 温中和胃，祛寒止痛。主治脾胃虚寒，脘腹冷痛，呕吐，呃逆.泛吐清水，肠鸣腹泻。

　　 解说： 腹痛吐泻一证，有寒热虚实之分，气湿虫食之别。本方所治者，系中焦阴寒内盛所致。寒性凝滞，气失流通，不通则痛;脾胃升降失司，则呕逆泄泻交作。治宜温中和胃，祛寒止痛。

　　 方中干姜，既是调味佐餐之品，又是温中祛寒之药。其性味辛热，善入脾胃。《珍珠囊》认为：“干姜其用有四，通心助阳，一也;去脏腑沉痛痼冷，二也;发诸经之寒气，三也;治感寒腹痛，四也”。《本草纲目》进一步指出：“凡因寒内入，而见脏腑痼蔽，关节不通，经络阻塞，冷痹寒痢，反胃隔绝者，无不借此以为拯救除寒”。因其长于祛脾胃寒邪，助中焦内侵之实证，或阳气不足之虚证均适用。但本品主要在于散寒祛邪，且止痛、止呕、止泻均无专功，故常因证配伍补阳、益气、止痛、降逆止泻之品，以全面切中证情。

　　 高良姜亦善于温散脾胃寒邪，然止痛、止呕作用更为显著，二药配伍，即为《和剂局方》的二姜汤，该方温中之力虽强但燥热之性较剧，且辛辣味颇重;今改作食疗，煮粥食用，则更以扬其长处，避其短处。

　　 现代研究，干姜含姜醇、姜辣素及多种氨基酸。姜辣素对口腔及胃粘膜有温和的刺激作用，故能促进消化液分泌，使食欲增加，并能抑制肠内的异常发酵及促进积气排出。高良姜能剌激胃壁神经，使消化机能亢进。

　　 使用注意：

　　 1.对于久患胃虚寒之人，本方宜先从小剂开始，逐渐增加，并坚持守方，方可收到良好效果。

　　 2.本方温热性质较强，仅可用治寒盛之证，尤以秋冬季节为宜，凡腹痛吐泻因于热邪者，不可选用。