导读: 干贝作为八珍之一,味道鲜美蛋白质丰富。干贝非常适合做粥,干贝粥的做法也很多,配合正确的食材更是可以发挥干贝粥的美味。下面来看看干贝粥怎么做。 干贝粥的做法 干
干贝作为八珍之一,味道鲜美蛋白质丰富。干贝非常适合做粥,干贝粥的做法也很多,配合正确的食材更是可以发挥干贝粥的美味。下面来看看干贝粥怎么做。
干贝粥的做法 干贝粥怎么做
一、干贝海鲜粥的做法
第一步:淘洗糯米之后放入锅中,加入清水,再放入生姜汁和芝麻油,用大火煮开粥。
第二步:清洗螃蟹,将螃蟹拆分成为小块待煮。将拆开的螃蟹小块放入锅中,同样放入些生姜汁和清水来煮螃蟹。 螃蟹熟后可以将螃蟹捞出。
第三步:干贝使用前加以泡发,之后将泡发的干贝加入锅中,之前煮好的螃蟹一同放入锅底。
第四步:粥煮开后一次放入调味料和白胡椒粉,最后淋上少许的芝麻油。
二、干贝三文鱼粥的做法
第一步:干贝先用料酒浸泡开,干贝泡发到足够软可以手撕开即可。
第二步:三文鱼先要切碎,之后用糖和盐以及食用油稍稍腌制搅拌下。
第三步:之后开始炖鸡汤。
第四步:鸡汤做好后,鸡汤先过滤掉一遍油脂。
第五步:过滤过的鸡汤可以放入砂锅中,再烧开。
第六步:将大米和干贝丝放入烧开的鸡汤中,之后转成小火开始煮粥。
第七步:放入之前的三文鱼肉,三文鱼微微变色关火。
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