冬蓉海鲜粥

今天这道粥里面加入了冬瓜蓉，要是怕麻烦也可以直接把冬瓜切成细粒，儿子不喜欢吃冬瓜，我只能这样做，加入了自制的鲜美海虾干一起煲粥，冬瓜味早已被海虾淹没，反而因为是冬瓜蓉的效果，煲的粥颜色显得有点晶莹剔透的感觉。味道也出奇的鲜美，如果你喜欢也可以这样尝试一下。

冬瓜是一种药食兼用的蔬菜，食疗价值非常高，具有多种保健功效，而且在蔬菜中属于价廉物美小菜。海虾干不仅咸鲜味十足，而且营养丰富，先用料酒浸泡开后洗净去壳后切小段，这样可以很有效的去除腥味，喝粥，喝粥敢情是喝的，所以把虾壳去除干净吃起来更方便了。

冬蓉海鲜粥

食材：大米100克，小米50克，虾干适量，冬瓜适量。

调料：橄榄油，料酒，芝麻油，盐。

冬蓉海鲜粥的做法

1，大米和小米分别洗净。

2，虾干用料酒浸泡后洗净去壳，冬瓜去皮，去籽。

3，先把冬瓜擦成冬瓜蓉。

4，虾干切成小段。

5，锅内加入4小碗清水先加入大米大火烧开再加入小米。

6，滴入适量的芝麻油能增香防止液锅。

7，锅口加2根筷子后盖上转小火。

8，烧至大米八分熟的时候转大火加入虾干。

9，加入冬瓜蓉。

10，加入少许料酒去腥。

11，加入适量的橄榄油。

12，加入适量的盐后转中小火煮至粘稠后熄火。盛入碗中，熟芝麻撒上增香，味道更佳。

特别提示

1，粥根据个人喜欢，我喜欢喝厚实的粥，等于一比4加入清水，煮好之后就这样。

2，小米要等锅开了再加入这样小米不会液出。

大米营养价值

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煲汤网小提示

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