干贝鸡丝粥

冬日的南方，阴冷的，早上都不爱起来，于是预约粥成了经常的事情，时间约到我起床之前，这样刚好能赶上做一些不同口味的粥品。

上次试用了杂粮粥，口感非常的好，最近煲粥我都是用小米和粥米搭配着一切熬，口感顺滑而且小米也更适合肉控儿子的健康需求。

早起的儿子胃口都不是很好，所以粥品我也必须要点搭配花样来进行，添加他喜欢的干贝，鲜美的味道直冲鼻门，不清醒过来是不可能的，一起来分享吧。

干贝鸡丝粥

材料：小米和粥米各一半。

辅料：鸡腿肉，干贝，水芹菜颗粒。

调料：胡椒粉，盐，色拉油，鸡精，生粉。

干贝鸡丝粥的做法

1、米混合放入砂锅，滴几滴色拉油，加点盐，按照1:10的水量增加，时间设置90分钟，启动熬粥键

2、干贝用温水泡发，这个你可以在晚上睡觉之前进行，放入冰箱冷藏泡发

3、鸡腿肉去骨去皮留肉切细丝，用盐、胡椒粉、少许油、生粉抓匀腌制10分钟左右

4、粥熬到60分钟左右加入干贝继续

5、剩下15分钟左右放入鸡丝，起锅前加点胡椒粉、鸡精，撒上水芹菜颗粒即可

煲粥小贴士

1、很顺滑的感觉有没有，粥熬的久些口感就会更好

2、另外水的比例按照1:10个人感觉刚好

3、胡椒粉、芹菜颗粒是必须的，给粥品增味不少，而且能驱寒

4、腌制鸡肉加点油和生粉能够让肉的口感更嫩些

小米的营养价值及功效

小米又叫粟米、稞子、秫子、黏米，为禾本科植物粟子的种子，去壳即为小米。颗粒很小，黄色或黄白色，以河北产者为良，是我国北方的主粮之一。我国历来就有五谷杂粮，谷子为首的说法，由于它的适应能力强，自古以来就...

煲汤网小提示

干贝和鸡蛋能一起吃:减少阻塞气道的危险

鸭肉和干贝能一起吃:鸭肉性味甘、平，补气健脾，滋阴养胃。干贝滋阴补肾，和胃调中。此菜以鸭肉为主，配以冬笋、豆腐泡、腐竹、干贝等作为辅料，蛋白质含量高，动、植物蛋白质俱全，配合恰当，可发挥蛋白质的互补作用，营养丰富，食而不