关于腊八粥，有不同的版本，最常见的便是朱元璋落难和释迦牟尼佛成道。小的时候，我不懂这些，只知道每年腊八的时候，母亲会煮一锅粥，这锅粥不仅是活人吃，逝去的人也吃，不仅是在家的人吃，出门在外的人也吃，除了给人吃，连树木也要吃。
家乡没有食咸粥的习惯，唯一的咸粥，就是腊八粥了，我小时是不喜欢吃这些的，也就是前两年，才真正吃出腊八粥的味道，虽然是全素粥，吃出的却是十分香甜的味道，是经历了岁月，理解了食物的味道还是什么，我也说不清。自己亲手熬这样的腊八粥，今年是第一次。时间变化习俗变化，如今的腊八米粥，被腊八米饭代替，近些年，腊八节这天，大多数人家都是以吃米饭代替了旧时的腊八米粥，很多很多的人，我肯定他们已经忘记了家乡腊八粥真正的模样。
河南古早腊八粥
食材：小米，豆腐，粉条，菠菜，葱，白萝卜，姜。
调料：食盐，生抽，五香粉，食用油。
腊八粥的做法
1、准备食材。
2、粉条泡发，白萝卜切丝，葱和菠菜切段，豆腐切片。
3、炒锅放油，将豆腐煎至两面金黄盛出备用。
4、炒锅爆香葱段，放入萝卜丝，加入食盐、生抽和五香粉调味。
5、放入煎好的豆腐。
6、换锅，倒入炒好的菜，加入水和小米，大火煮开，转小火煮。
7、煮至小米开花，放入泡发的粉条。
8、粉条煮软后，放入菠菜段，烫熟菠菜，即可关火食用。
煲粥小贴士：因为小米粥浓稠，后期要注意翻锅，省的糊锅。
栀子仁粥的做法
那些让你连吃好几碗，忍不住惊艳叫绝的咸粥！
黑米的9款不同做法合集
6款最简单的养胃粥做法
红豆薏仁山药糯米粥的做法
山药豆薏米红豆粥的做法
玫瑰薏米粥的做法
五味子桂圆粥的做法
鸡肝菠菜粥的做法
粉肠粥的做法
芹菜粥怎么做 
一级棒鸡米花的图解做法 
重庆酸辣粉配方 
浓香排骨花生粥 
无锡特色小吃之肉酿面筋的做法 
排骨汤的9种做法！学会这几种方法，天天喝汤不重样！ 
菊花大枣枸杞粥 
酱焖鱼头的做法 
烧草鱼的做法 
麻辣鸡翅的做法