导读: 美厨邦小编为你分享苹果肉桂面包布丁的制作方法 主料:吐司100g,苹果100g,鸡蛋120g,牛奶120ml,淡奶油80g,糖45g,肉桂粉3g,酒浸葡萄干适量,杏仁片适量,黄油适量,糖粉少量 步
慈母煲汤网小编为你分享苹果肉桂面包布丁的制作方法
主料:吐司100g,苹果100g,鸡蛋120g,牛奶120ml,淡奶油80g,糖45g,肉桂粉3g,酒浸葡萄干适量,杏仁片适量,黄油适量,糖粉少量
步骤:
1.全部材料
2.吐司片用多士炉或烤箱稍微烘烤一下,到表面微黄,内部仍然柔软的程度
3.每片对角切成8块小三角片
4.苹果对切,去核,横切成片,再从中间切开
5.放入加了少许柠檬汁或白醋的水中浸泡一会,防止氧化变黑,几分钟后盛出沥干。
6.将糖中的30克加入到牛奶中搅拌融化,加入淡奶油;鸡蛋打散后与牛奶混合搅拌均匀
7.把混合好的布丁液过筛,去掉杂质
8.锅中加少许黄油,化开
9.加入苹果片翻炒
10.表面颜色略深后加入剩下的15克糖继续翻炒
11.至苹果稍稍变软,颜色变深,没有汤汁时关火,加入肉桂粉
12.搅拌均匀后稍微晾凉
13.将吐司片和肉桂苹果片交叉着摆进烤碗中
14.从表面倒入布丁液,约9分满
15.表面撒上酒浸葡萄干和杏仁片;放置5分钟,让吐司充分吸收布丁液
16.烤箱提前预热180°,烤盘中加少量温水,放入烤碗,180°烤约20分钟即可
17.稍微晾凉后在表面筛上少许糖粉即可
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